蔬菜清洗設備紙(蔬菜清洗設備生產線)

　　蔬菜清洗設備圖紙

蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質以及一些能溶于水的糖類會溶解在水里而流失。同時蔬菜切碎后，還會增大被蔬菜表面細菌污染的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切后洗，而應該先洗后切。比較合適的洗菜方法有以下幾種。

淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。

蔬菜摘洗切的順如何每個環節注意什么

洗菜的時候在水里放點鹽,然后把菜放鹽水里面泡幾分鐘再洗.

還有就是用淘米水先泡下

1，可直接將水果清洗之后，用干凈的水浸泡10分鐘后，再次清洗2-3次。

2，清洗后可用堿水浸泡

3，可直接削皮處理，安全

4，加熱清洗

5，高溫曬

首先對各種蔬菜進行挑選，清除枯、黃、爛葉及腐爛、變質與需切除的莖葉

把挑選好的蔬菜倒入清洗池進行**次清洗，把泥沙、雜物初步清洗

將清洗干凈的蔬菜，根據炒菜需要切成不同的形狀（絲、丁、片），做到大小均勻、薄厚相同、長短一致

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